domingo, 5 de febrero de 2012

Peras al vino blanco con jengibre y azafrán

Que frío!!! Hay nieve por todos lados. Es un día especial para hornear algo. Creo que me decidí por hacer unos muffins de banana y canela. Mientras se calienta el horno y desparramo harina por todos lados les comparto esta receta de peras al vino. A quién no le gustan las peras al vino? Son un clásico; generalmente van hechas con vino tinto pero hervidas en vino blanco quedan con un sabor más delicado. Esta receta lleva canela, clavos de olor y bastante jengibre para lograr un gusto bastante especiado. El azafrán les da ese color dorado que las deja tan lindas. Son riquísimas solas en su almíbar de cocción pero si las querés hacer aún más decadentes es infaltable acompañarlas con helado de vainilla.



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