jueves, 15 de marzo de 2018

Mermelada fin del invierno

Esta es mi mermelada favorita junto a la de tomates y la de higos que hacía mi abuela. La receta es de mi mamá y es de lo más fácil de hacer. Es lo se dice una mermelada de invierno... una mezcla de cítricos y hortalizas. 


jueves, 28 de diciembre de 2017

Pan de soda o "Soda Bread"

Este fue mi mejor descubrimiento culinario en 2017: el pan de soda, conocido en inglés como "soda bread". Es el pan mas fácil de hacer y super rápido. No hay que levarlo ya que la levadura se substituye por bicarbonato de sodio.  Es un pan que yo llamaría 1, 2, 3, listo!

lunes, 25 de septiembre de 2017

Pan de centeno en dos días

Aquí en el hemisferio norte ya esta llegando el otoño. Con los primeros fríos ya disfruto de encender el horno y disfrutar de los aromas del pan casero y algún pastel. Esta semana se me dio por hacer pan casero y como me gustan los panes con distintas harinas decidí experimentar. El pan que más me gusta es el pan de centeno con su textura densa, su sabor intenso y su color oscuro.



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